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red-de-rouge-minchin

Bertrand Minchin est vigneron sur Menetou-Salon mais aussi sur Valençay.

J’adore ses rouges qui allient finesse et précision. C’est avec cette cuvée que j’ai découvert le vigneron et ce qui m’a le plus marqué c’est la fraîcheur du vin.

Parfait pour les beaux jours…

Fiche Technique

Cépage : 100% Gamay

Type de sol :
Argiles à Silex

Récolte manuelle, macération à froid de huit jours et une cuvaison de 20 jours, l’élevage est peu interventionniste avec un léger sulfitage à la mise en bouteille.

Commentaire de dégustation : Nez de fruits rougeset de notes poivrées. Un joli gamay est frais et gourmand.

Comme je dis souvent sur ce vin « un verre en appel un autre »

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