Champagne blanc de noirs

Champagne blanc de noirs – Palmer & co

Cépage

50% Pinot noir, 50% Pinot meunier

Couleur

Blanc

Millésime

Non millésimé

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Région

Rupture de stock

47,50 

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Note de La Verticale

Ce champagne blanc de noirs de la maison palmer, installée à Reims, est issu d’un assemblage équilibré entre le pinot noir et le pinot meunier. L’assemblage est constitué des meilleurs crus de la montagne de Reims, de la côte de Bars, de la vallée de la Marne mais aussi de 30 à 35% de vins de réserve, c’est à dire de vieux millésimes. Le dosage est établit à 6g/L. Nous sommes ici en présence d’un champagne vineux, aux arômes de fruits jaunes confits et de légères notes de fruits rouges. L’équilibre est parfait entre puissance et finesse.

Détails sur l'effervescent

  • Région :
  • Domaine / Vigneron :
  • Couleur Blanc
  • Cépage 50% Pinot noir, 50% Pinot meunier
  • Dosage Brut (moins de 12 g/l)
  • Appellation Champagne
  • Millésime Non millésimé
  • Contenance 75 cl
  • Structure Vineux
  • Potentiel de garde 5
  • Température de service 11
  • Type de sol
  • Typicité aromatique Fruits confits
  • Degré d'alcool 12

Accords mets / Effervescent

Ce champagne blanc de noirs s’accordera parfaitement avec les poissons et les viandes blanches

Exemple de plat

Terrine de lapin aux fruits secs
Cuisse de poulet à la crème
Dos de cabillaud au citron

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Informations complémentaires

Poids 1,61 kg

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