Issue d’une sélection de jeunes et vieilles vignes, cette cuvée de chez Matthieu Barret propose un Cornas tout en fraîcheur mais non dénué d’un potentiel de garde. Les syrahs plantées sur un sol granitique très dégradé (gore), sont vinifiées et élevées dans des cuves béton de forme ovoïde, ce qui leur permet de garder leur fuit ainsi que leur fraîcheur. Ce Cornas commencera à se dévoiler après quatre à cinq ans de garde. Le vin est minéral à souhait mais propose des notes de cassis, de violette et de réglisse. Les tanins sont soyeux et veloutés.