Informations complémentaires
Poids | 1,35 kg |
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CĂ´tes du Jura “Savadonnay” 2019 – Croix & Courbet
CĂ©page
Couleur
Millésime
Contenance
Producteur / Domaine
RĂ©gion
Rupture de stock
24,00 € 20,50 €
Note de La Verticale
Voici une belle collaboration entre David Croix, vigneron de Bourgogne dont la renommĂ©e n’est plus Ă faire, et Damien Courbet, Vigneron sur Château-Chalon et en CĂ´tes du Jura. Ces deux compères, pour ce projet commun, partent Ă la recherche de raisins bio Ă vendre dans le Jura. L’idĂ©e est de travailler ensemble et d’Ă©changer. Cette collaboration offre des vins frais , Ă©lĂ©gants et floraux. Seulement quelques milliers de bouteilles sont produites. Cette cuvĂ©e CĂ´tes du Jura “Savadonnay” est un assemblage Ă majoritĂ© de Chardonnay et de Savagnin, le tout issu de trois parcelles diffĂ©rentes. Le raisins sont pressĂ©s directement et le jus est fermentĂ© en barriques de 5 Ă 6 vins. Puis s’ensuit un Ă©levage de 18 mois en cuve. Ce vin est floral, minĂ©ral avec une pointe de gras en bouche. Un joli vin du Jura qui saura vous ravir.
dès 250€ d'achat
par carte bancaire
sélectionnés par La Verticale
en 2 à 3 jours ouvrés
Accords mets / Vin
Ce Côtes du Jura s'accordera parfaitement avec les fromages, les poissons de rivière et les viandes blanches.
Exemple de plat
Brillat-Savarin
Truite aux amandes
Poulet à la crème et champignons
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Poids | 1,35 kg |
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