Le vigneron Romain Petiteau a repris l’exploitation en 2015 et produit une quinzaine de cuvées différentes. La Tourlaudière, située sur la route entre la Chapelle-Heulin et Vallet s’étend sur 21 hectares. Le domaine est en conversion bio depuis 2018 et est certifiée AB depuis 2021. Romain produits, aujourd’hui, de très belles cuvées “natures” avec très peu ou pas d’ajout de sulfites et surtout pas de levurages chimiques pour lancer les fermentations. La grande variété des sols permet d’obtenir une palette aromatique très large avec le seul cépage local, le Melon de Bourgogne. Mais on retrouve également beaucoup d’autres cépages dans les multiples cuvées du domaine: Chardonnay, pinot gris, pinot noir, merlot, carménère, petit verdot… Un joli domaine avec des cuvées accessibles pour une initiation aux vins de Loire.
La Verticale est un resto-bistro chaleureux, avec cuisine traditionnelle, vins de qualité bio & naturels.
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