Le Domaine de la Roche Buissière cultive 18 hectares de vignes BIO et la certification Ecocert date de 2019.
Dans les années 1990 Antoine et Laurence Joly reprennent le domaine afin de perpétuer le domaine dans la famille.
Au domaine on y trouve du grenache, syrah, cinsault et mourvèdre. Ils sont plantés sur des sols de nature extrêmement variée comme les marnes, les sables et les limons.
Après un travail manuel minutieux, les raisins sont au mieux préparé (les fermentations en levure indigène, le choix de ni coller ni filtrer les vins).
La Verticale est un resto-bistro chaleureux, avec cuisine traditionnelle, vins de qualité bio & naturels.
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