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En Mars 2019, Matthieu Lacour-Veyranne se lance dans un tour de France, à vélo, des producteurs de cidre. Parti du Pays-Basque, il est remonté par la côte atlantique en direction de la Bretagne, la Normandie etc, en finissant par le Perche.
C’est en 2020 que Matthieu fait le choix de s’installer dans le Perche avec sa compagne.
Sur 5 hectares de terres, Matthieu a ramassé 10 tonnes de pommes à la main, ce qui permet de produire 5 000 litres de cidre et donc de remplir 7 000 bouteilles.
Sa cuvée des Vergers Oubliés se présente comme une quintessence d’une typicité régionale à la fois ronde et fruitée.
La Verticale est un resto-bistro chaleureux, avec cuisine traditionnelle, vins de qualité bio & naturels.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération
