Nous suivons depuis très longtemps Jérôme Rateau du Château Haut-Lignières et le moins que l’on puisse dire c’est qu’il sort des vins de plus en plus précis à chaque nouveau millésime. Et c’est le cas pour cette cuvée de Faugères blanc “Le petites plumes” 2021. Issu d’un assemblage de Vermentino, grenache blanc et Roussane, le vin possède un joli caractère à la fois sec, fruité et une touche de minéralité. L’attaque en bouche est assez onctueuse et la finale plutôt désaltérante. Un très joli blanc pour les repas ensoleillé.