Cette cuvée “Coyote” est un véritable OVNI puisqu’il s’agit d’un “Blouge”! Ce n’est ni un blanc, ni un rouge, ni un rosé, c’est un “Blouge”!. Ce vin est une collaboration entre le domaine Marius Bielle, producteur sur l’aire d’appellation de Lalande-de-Pomerol, et quelques-uns de leurs potes vignerons. Cet assemblage de Merlot et de Sauvignon a été fait uniquement d’en le but d’étancher les grosses soifs. Le Merlot pour le fruit et le sauvignon pour l’acidité et la fraîcheur. Un vin surprenant à boire frais.