Apporté par surprise par Jean-François Vaillant du domaine des grandes vignes lors d’un “repas vigneron” à la Verticale, ce Bonnezeaux 1997 “Grain Noble” a eu tellement de succès ce soir-là que nous avons dû en commander pour satisfaire la demande. 1997 est un millésime incroyable pour les blancs moelleux. Ce bonnezeaux du domaine des Grandes Vignes est incroyable d’équilibre. La sucrosité est ultra aérienne. Les arômes de coings, de fruits confits sont soutenus par l’acidité du millésime. A déguster comme une petite gourmandise. Grand!?! Très grand!!! Ce bonnezeaux pourra se garder encore plusieurs dizaines d’années.