Le Poiré “Granit” de chez Eric Bordelet est un véritable poiré “Haute-Couture”! Ici, la délicatesse et la finesse sont de mise. Ce poiré est issu de fruits provenant de poiriers tricentenaires plantés sur un terroir granitique apportant un côté frais et minéral à ce breuvage d’exception. Ces arbres fruitiers n’ont jamais été en contact avec des produits chimiques. 17 variétés de poires sont ici, triées et répartis en quantités identiques chaque année afin de mettre en avant l’identité du millésime. Dans le verre, l’effervescence est fine et délicate. Des arômes intenses de fruits se dégagent. La bouche est ronde, douce et fraîche. C’est parfait pour commencer ou finir un repas. On peut également accorder ce poiré avec des poissons des coquillages et des crustacés. Personnellement, j’adore terminer un bon repas avec ce poiré léger et fin.