Cormé 2021

Cormé 2021 – Eric Bordelet

Millésime

2021

Contenance

50 cl

Producteur

Origine

4 en stock

39,50 

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Note de La Verticale

La cuvée “Cormée” d’Eric Bordelet est une cuvée originale et surprenante. Issue de Cormes, fruits du Cormier, arbre de la même famille que le pommier et le poirier, qui a aujourd’hui quasiment disparu. Eric Bordelet a réussi à replanter plusieurs pieds pour notre plus grand plaisir. Le Cormier est un fruit à pépins de petite taille qui était appréci autrefois pour ses vertus médicinales.  Dans le verre, la robe est claire et le nez développe de subtils arômes de caramel au beurre salé, de coing. C’est pâtissier et gourmand. En bouche, la texture suave et les jolis amers en finale étonnent le dégustateur. La bulle est ultra fine, délicate et gourmande.

Détails sur le cidre

Accords mets / Cidre

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Poids 1,29 kg

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