Poids | 1,165 kg |
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Anjou rouge "La Fresnaye" 2016
Anjou rouge “La Fresnaye” 2016 – Domaine Patrick Baudouin
Cépage
Couleur
Millésime
Contenance
Producteur / Domaine
Région
Disponibilité : 12 en stock
22,40 €

Note de La Verticale
Toujours à la recherche de l’expression du terroir, le domaine Patrick Baudouin propose un vin d’une belle intensité sur ce terroir singulier. Cette cuvée parcellaire de “la Fresnaye” provient principalement de vignes de Cabernet-franc (âge moyen 40 ans) plantés sur une étroite veine de calcaire. Ici, on ne retrouve pas le côté végétal du cabernet, arôme que l’on retrouve lorsqu’il est vendangé en sous-maturité, mais plutôt d’intenses arômes de fruits rouges et noirs (groseille, cassis) et une fraîcheur minérale et épicé provenant du terroir calcaire. En bouche la matière est bien présente mais les tanins sont fondus. Un beau rouge de Loire!
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Produits de qualité
sélectionnés par La Verticale
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Détails sur le vin
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Région : Vallée de la Loire
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Domaine / Vigneron : Patrick Baudouin
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Couleur Rouge
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Cépage 92% Cabernet-franc, 8% Grolleau
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Millésime 2016
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Contenance 75 cl
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Appellation Anjou
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Structure Intense
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Potentiel de garde 10
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Température de service 15
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Type de sol Calcaire
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Typicité aromatique Fruits rouges et noirs
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Degré d'alcool 13.5
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Viticulture AB
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Vinification Infusion douce 1 mois, pas de levurage, pas de sulfitages.
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Elevage En fût de chêne français
Accords mets / Vin
Ce vin rouge de Loire au fruité intense s'accordera parfaitement avec les viandes rouges.
Exemple de plat
Parmentier de canard
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