Poids | 1,165 kg |
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Beaujolais-Villages “Du beur dans les pinards” 2021
Beaujolais-Villages “Du beur dans les pinards” 2021 – Karim Vionnet
Cépage
Couleur
Millésime
Contenance
Producteur / Domaine
Région
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16,90 €
Note de La Verticale
Karim Vionnet produit des vins naturels à Villié-Morgon sur un peu plus de 3 hecatres dans le Beaujolais. Cette cuvée “Du beur dans les pinards” est issue d’anciennes vignes de Jules Chauvet, vigneron réputé depuis longtemps pour ses vins naturels. Ce joli Gamay au fruit croquant, n’a rien à envier par rapport à certains Morgon. La culture de la vigne est entièrement naturelle, tout comme au chai où la vinification se fait sans ajout de levures et un micro sulfitage. Ce vin est issu d’une macération Carbonique. Le vin est fruité (cassis, mûre), juteux, floral (violette) et laisse une belle impression de fraîcheur en bouche. En finale on peut retrouver quelques notes d’épices. Les tanins sont soyeux, fins, élégants. Bref, c’est très bon! Comme un petit goût de “reviens-y”!!!! Allez! Santé!
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Détails sur le vin
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Région : Beaujolais
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Domaine / Vigneron : Karim Vionnet
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Couleur Rouge
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Cépage 100% Gamay
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Millésime 2021
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Contenance 75 cl
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Appellation Beaujolais-Villages
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Structure Léger
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Potentiel de garde 5 à 10
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Température de service 12
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Type de sol Granite
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Typicité aromatique Fruité, floral
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Degré d'alcool 11
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Viticulture Naturelle non certifiée
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Vinification Macération carbonique
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Elevage
Accords mets / Vin
Ce Beaujolais-Villages "Du Beur dans les pinards" s'accordera parfaitement avec la charcuterie, les fromages les viandes rouges et blanches.
Exemple de plat
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