Cette cuvée blanc de blancs (100% Chardonnay) de la maison Palmer, installée à Reims, est issue de Chardonnays provenant des villages de Villers-Marmery et Trépail. Ces chardonnays premiers crus de la montagne de Reims confère toute leur fraîcheur à ce champagne de gastronomie. Le vin développe des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits secs. Le terroir de craie de Villers-Marmery et Trépail se retrouve dans le verre avec le côté très minéral et “crayeux” de ce champagne blanc de blancs. Un très beau champagne pour l’apéritif mais surtout pour un repas gastronomique.