Champagne 1er cru extra-brut "Le grand R"

Champagne premier cru extra-brut “Le grand R” – Adrien Redon

Cépage

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Couleur

Blanc

Millésime

Non millésimé

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Région

Disponibilité : 6 en stock

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Note de La Verticale

Voici quelqu’un que l’on aime beaucoup à la Verticale. Adrien Redon, vigneron authentique et tellement sympa que l’on ne peut, en plus, qu’aimer déguster ses champagnes de terroir. Adrien a, depuis quelques années maintenant, créé ses propres cuvées sur le domaine familial afin de se démarquer des champagnes produits par ses parents. La cuvée “Le grand R”  est issu de vieilles vignes du domaine et se compose de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot noir. Plus puissant, plus vineux et plus abouti que sa petite soeur “Un R d’autrefois”, la cuvée “Le grand R” provient, à 50%, de la vendange 2014 et de 50% de vins de réserve. Les fermentations se font en cuve inox et aussi en barriques de chêne. Au nez, le vin évoque le pain grillé, les fruits cuits, les champignons, les sous-bois. En bouche, le vin est riche et complexe, avec une texture onctueuse et chaude. Dosé à 4g/L, cette cuvée garde toute sa fraîcheur malgré sa puissance aromatique. Un grand champagne de gastronomie. Bravo Adrien!

Détails sur l'effervescent

  • Région :
  • Domaine / Vigneron :
  • Couleur Blanc
  • Cépage 50% Chardonnay, 50% Pinot noir
  • Dosage Extra Brut (entre 0 et 6 g/l)
  • Appellation
  • Millésime Non millésimé
  • Contenance 75 cl
  • Structure Puissant
  • Potentiel de garde 10
  • Température de service 10
  • Type de sol Argilo-calcaire
  • Typicité aromatique Fruits cuits
  • Degré d'alcool 12

Accords mets / Effervescent

Ce champagne de gastronomie s’accordera parfaitement avec les poissons et les viandes blanches.

Exemple de plat

Turbot
Volaille à la crème

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Poids 1,645 kg

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