La cuvée Prestige de la maison Palmer est issue uniquement de 3 vins de réserve exceptionnels (c’est à dire de vieux millésimes stockés par la maison) en premiers crus et grands crus, sélectionnés méticuleusement par le chef de cave. Son vieillissement de 10 ans minimum sur latte, confère à ce vin une complexité incroyable. Son faible dosage (7g/Litre) lui permet de garder beaucoup de fraîcheur. Une cuvée étonnante et atypique pour l’amateur de grands champagnes.