Poids | 1,445 kg |
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Cornas “Brise Cailloux” 2019
Cornas “Brise Cailloux” 2019 – Domaine du Coulet
Cépage
Couleur
Millésime
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Producteur / Domaine
Région
Rupture de stock
43,00 €
Note de La Verticale
Issue d’une sélection de jeunes et vieilles vignes, cette cuvée de chez Matthieu Barret propose un Cornas tout en fraîcheur mais non dénué d’un potentiel de garde. Les syrahs plantées sur un sol granitique très dégradé (gore), sont vinifiées et élevées dans des cuves béton de forme ovoïde, ce qui leur permet de garder leur fuit ainsi que leur fraîcheur. Ce Cornas commencera à se dévoiler après quatre à cinq ans de garde. Le vin est minéral à souhait mais propose des notes de cassis, de violette et de réglisse. Les tanins sont soyeux et veloutés.
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dès 250€ d'achat
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Produits de qualité
sélectionnés par La Verticale
Livraison
en 2 à 3 jours ouvrés
Détails sur le vin
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Région : Vallée du Rhône
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Domaine / Vigneron : Domaine du Coulet
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Couleur Rouge
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Cépage 100% Syrah
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Millésime 2019
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Contenance 75 cl
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Appellation Cornas
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Structure puissant et velouté
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Potentiel de garde 15
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Température de service 16
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Type de sol Gore
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Typicité aromatique Fruité, minéral, épicé
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Degré d'alcool 14
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Viticulture Biodynamie
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Vinification Levures indigènes. Pressoir vertical, fermentation de 3 semaines à basse température.
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Elevage En cuves béton de forme ovoïde
Accords mets / Vin
Ce vin s'accordera avec le gibier à poils ou à plumes
Exemple de plat
Terrine de chevreuil
brochettes d'agneau
Lièvre à la royale
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