Le Grand Blanc 2019

IGP Méditerranée “Le grand Blanc” 2019 – Domaine Revelette

Cépage

70% Chardonnay, 10% Roussanne, 10% Sauvignon, 5% Ugni blanc, 5% Rolle

Couleur

Blanc

Millésime

2019

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Disponibilité : 12 en stock

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Note de La Verticale

Comme son nom l’indique cette cuvée fait partie des grands blancs de Provence.

Ce vin vinifié par Peter Fischer, du domaine Revelette, offre une belle alliance entre une puissance aromatique beurrée/herbacée et une fraîcheur incroyable. En effet, un élevage en barrique (dont une partie neuve) et un bâtonnage régulier apporte à ce vin gras et richesse aromatique. Pas de SO2.

 

Détails sur le vin

  • Région :
  • Domaine / Vigneron :
  • Couleur Blanc
  • Cépage 70% Chardonnay, 10% Roussanne, 10% Sauvignon, 5% Ugni blanc, 5% Rolle
  • Millésime 2019
  • Contenance 75 cl
  • Appellation IGP Méditterranée
  • Structure Rond, gras et aromatique
  • Potentiel de garde 10 ans
  • Température de service 11
  • Type de sol Terroir le plus septentrional de l'appellation Aix-en-Provence
  • Typicité aromatique Fruité, floral, herbacé
  • Degré d'alcool 13
  • Viticulture
  • Vinification
  • Elevage

Accords mets / Vin

Ce vin s’accordera parfaitement avec les poissons, viandes blanches, fromages et fera des merveilles, après quelques années de garde, avec un plat autour de la truffe.

Exemple de plat

Bouillabaisse
Blancs de poulet à l’ail et à la tomate
Fromage truffé

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Poids 1,36 kg

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