| Poids | 1,36 kg |
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Le Grand Blanc 2019
IGP Méditerranée “Le grand Blanc” 2019 – Domaine Revelette
Cépage
70% Chardonnay, 10% Roussanne, 10% Sauvignon, 5% Ugni blanc, 5% Rolle
Couleur
Blanc
Millésime
2019
Contenance
75 cl
Producteur / Domaine
Région
Disponibilité : 12 en stock
32,00 €
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Note de La Verticale
Comme son nom l’indique cette cuvée fait partie des grands blancs de Provence.
Ce vin vinifié par Peter Fischer, du domaine Revelette, offre une belle alliance entre une puissance aromatique beurrée/herbacée et une fraîcheur incroyable. En effet, un élevage en barrique (dont une partie neuve) et un bâtonnage régulier apporte à ce vin gras et richesse aromatique. Pas de SO2.
Détails sur le vin
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Région : Provence – Corse
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Domaine / Vigneron : Revelette
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Couleur Blanc
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Cépage 70% Chardonnay, 10% Roussanne, 10% Sauvignon, 5% Ugni blanc, 5% Rolle
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Millésime 2019
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Contenance 75 cl
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Appellation IGP Méditterranée
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Structure Rond, gras et aromatique
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Potentiel de garde 10 ans
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Température de service 11
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Type de sol Terroir le plus septentrional de l'appellation Aix-en-Provence
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Typicité aromatique Fruité, floral, herbacé
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Degré d'alcool 13
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Viticulture
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Vinification
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Elevage
Accords mets / Vin
Ce vin s’accordera parfaitement avec les poissons, viandes blanches, fromages et fera des merveilles, après quelques années de garde, avec un plat autour de la truffe.
Exemple de plat
Bouillabaisse
Blancs de poulet à l’ail et à la tomate
Fromage truffé
Blancs de poulet à l’ail et à la tomate
Fromage truffé
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