Poids | 1,45 kg |
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Montlouis-Sur-Loire "Clef de Sol" 2021
Montlouis-Sur-Loire “Clef de Sol” 2021 – Domaine de la Grange Tiphaine
Cépage
Couleur
Millésime
Contenance
Producteur / Domaine
Région
Disponibilité : 12 en stock
26,00 €

Note de La Verticale
Encore une très belle cuvée du Domaine de la Grange Tiphaine. Cette cuvée “Clef de Sol”, issu du seul cépage chenin, provient de vignes âgées, en moyenne, de 80 ans. Le sous-sol constitué de sables pauvres, d’argiles à silex sur un lit calcaire révèle un chenin des plus minérales. En effet ce vin offre en bouche une belle sensation de pureté et de fraîcheur. Nous retrouvons en bouche des arômes de fruits mûrs, mais ici le maître-mot est tout de même: Minéralité. Le terroir de Montlouis-sur-Loire dans toute sa splendeur. Bravo! Lors de la dégustation, il est préférable de carafer le vin entre 1 à 2 heures et de surtout ne pas le boire trop frais (11° à 12°).
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Produits de qualité
sélectionnés par La Verticale
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Détails sur le vin
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Région : Vallée de la Loire
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Domaine / Vigneron : Domaine de la Grange Tiphaine
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Couleur Blanc
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Cépage 100% Chenin
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Millésime 2021
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Contenance 75 cl
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Appellation Montlouis-sur-Loire
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Structure Equilibré
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Potentiel de garde 5 à 10
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Température de service 11
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Type de sol Sables, argiles à silex, calcaire
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Typicité aromatique Fruits mûrs
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Degré d'alcool 13
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Viticulture Biodynamie
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Vinification Vendanges manuelles. Fermentation longue en barrique
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Elevage Elevage sur lies jusqu'à la mise en bouteilles.
Accords mets / Vin
Ce joli blanc s'accordera à merveille avec les viandes blanches, les poissons, les crustacés et les fromages.
Exemple de plat
Fromage de chèvre frais ou demi-sec
Poissons de rivière au four accompagné d'un beurre blanc.
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