Poids | 1,36 kg |
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Pauillac 2008
Pauillac 2008 – Château Pichon Longueville Baron
Cépage
Couleur
Millésime
Contenance
Producteur / Domaine
Région
Disponibilité : 2 en stock
225,00 €
Note de La Verticale
Il suffit de porter le verre à son nez pour comprendre tout de suite que l’on va déguster un vin d’une noblesse rare. Issu des plus vieilles vignes du domaine ce Pauillac 2008 du Château Pichon-Longueville Baron possède la carrure pour une longue garde. Dans le verre, la robe du vin est d’un noir profond et intense. Au nez, l’on retrouve des senteurs de sous-bois, de tabac, d’épices, de cassis. Quelle complexité! En bouche, les tanins sont incroyablement soyeux, c’est du velours! Le vin développe des arômes de cerises noires, de poivre, de tabac. Bref, un très grand vin de Bordeaux qui pourra vieillir encore plusieurs dizaines d’années.
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Produits de qualité
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Détails sur le vin
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Région :
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Domaine / Vigneron :
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Couleur Rouge
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Cépage 71% Cabernet-Sauvignon, 29% Merlot
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Millésime 2008
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Contenance 75 cl
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Appellation Pauillac
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Structure Riche et soyeyx
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Potentiel de garde 40
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Température de service 18
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Type de sol Gros galets et sables
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Typicité aromatique Fruits noirs, épices, empyreumatique
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Degré d'alcool 13
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Viticulture Conventionnelle
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Vinification Macération pré-fermentaire à froid. Macération totale entre 14 et 25 jours.
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Elevage 20 mois en fûts dont 80% de fûts neufs
Accords mets / Vin
Ce très grand Pauillac s'accordera parfaitement avec des viandes de caractère.
Exemple de plat
Epaule d'agneau au four
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