Encore une belle cuvée du domaine Eric Bordelet situé aux confins de la Mayenne et de l’Orne.  Ce poiré “Authentique” est issu d’un assemblage de 14 variétés de poires (Plant de blanc, Autricotin, De Cloche…) provenant de poiriers âgés de plusieurs centaines d’années et dont la culture est conduite en agriculture biologique. La fermentation est naturelle et il n’y a aucun ajout de sucre. Ce poiré est d’un équilibre parfait entre sucre et alcool, entre fruit et vinosité. C’est un poiré tout en fraîcheur et tout en finesse qui sera parfait pour terminer un repas en légèreté. Ce poiré “Authentique” sera parfait pour l’apéritif, un plateau de fromage ou un dessert aux fruits.