Ce Côtes de Provence rosé Cru classé “Eloge” 2021 est beaucoup plus fin et beaucoup plus rond que sa petite sœur, la cuvée “Irrésistible”. La robe est d’un rose très pâle. Au nez, le vin développe des arômes de pêche et de fruits rouges. En bouche, le vin est rond, onctueux, puis en finale, le vin se fait salin, ce qui n’est pas sans rappeler son terroir de bord de mer. Un véritable rosé de gastronomie.
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