Vin de France "Nin'ja" 2021

Vin de France “Nin’ja” 2021 – Domaine de la Tourlaudière

Cépage

75% Syrah, 25% Pinot noir

Couleur

Rouge

Millésime

2021

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Région

Disponibilité : 11 en stock

15,50 

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Note de La Verticale

Encore un surprenant vin rouge naturel du Domaine de la Tourlaudière. Cette cuvée hommage à Jeannine, co-fondatrice du domaine dans les années 80, est habituellement issu d’une seule parcelle de pinot noir. Mais comme les rendements ont été très faible sur 2021, Romain Petiteau a décidé d’assembler ce pinot noir avec de la Syrah certifiée Agriculture Biologique. Le vin présente, en attaque des arômes de cerises mûres, puis vient ensuite un côté plus acidulé, comme une minéralité légère et discrète. La Syrah apporte un côté poivré mais sans jamais écrasé le côté griotte du pinot noir. Sans sulfites ajoutés (15mg/L au total).

Détails sur le vin

Accords mets / Vin

Ce vin s’accordera parfaitement avec les viandes blanches ou les plats en sauce.

Exemple de plat

Boeuf Bourguignon
Volaille à la crème

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Poids 1,21 kg

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