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Le château Gombaude-Guillot se situe au cœur du prestigieux plateau de Pomerol et est certifié BIO depuis 2000.
Il est dirigé avec talent par Claire Lava depuis 1983, mais son fils, Olivier Techer, vinifie depuis 2010 avec un talent certain, ayant apporté une touche de fraîcheur et une régularité indéniable dans les vins du domaine.
Les 7 hectares que compte le domaine sont désormais conduits en agriculture biologique. Avec une majorité de merlot (80%), complété par du cabernet franc, la propriété réalise de beaux pomerols classiques mais aussi des cuvées plus “Funky” avec la fameuse cuvée “Pom’n’roll”.
La Verticale est un resto-bistro chaleureux, avec cuisine traditionnelle, vins de qualité bio & naturels.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération