Laurent Herlin

C’est en 2008 que Laurent Herlin quitte son travaille d’ingénieur pour se consacré à sa passion : le vin et les convictions écologiques. Il suit alors une formation à Beaune et réalise plusieurs stages.

Il s’installe par la suite dans la région des Pays de la Loire, plus précisément en pays de Bourgeuil.

Aujourd’hui le domaine compte 6 hectares de vignes dont un clos de 4 hectares en biodynamie. Le domaine est sur des terroirs de sables, graviers et argilo-calcaire . Ses vins sont réalisés dans un chai aménagé dans le corps de ferme.

Les vendanges sont faites manuellement avec un tri à la vigne et à l’arrivée au chai. La vinification se fait avec un minimum de soufre et manipulations.

Les étiquettes des cuvées sont réalisées par sa femme qui est sculptrice.