Bourgueil "Eclosion" 2017

Bourgueil “Eclosion” 2017 – Laurent Herlin

Cépage

Cabernet Franc

Couleur

Rouge

Millésime

2017

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Disponibilité : 4 en stock

23,50 

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Note de La Verticale

Cette cuvée “Eclosion” 2017  de chez Laurent Herlin à Bourgueil, est issue d’une parcelle (le Clos de la Gaucherie) de vieilles vignes de cabernet franc, plantées sur un sol argilo-calcaire. Ce vin très aromatique, aux tanins de velours, développe de beaux arômes de fruits rouges mais aussi de subtiles notes florales (Pivoine). Installé à Chouzé-sur-Loire, Laurent Herlin exploite seulement deux hectares de vignes. Les quantités produites sont donc très limitées. Cet “éclosion” est un grand vin de garde de  la Vallée de la Loire à mettre en cave quelques années ou bien à boire dès maintenant après un passage en carafe d’au moins une heure afin que le vin s’exprime au mieux.

Détails sur le vin

Accords mets / Vin

Ce Bourgueil s’accordera parfaitement avec les belles viandes rouges

Exemple de plat

Côte de bœuf

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Poids 1,21 kg

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