Ce Margaux “Pavillon rouge” 2014 est le second vin du célèbre Château Margaux. Issu des jeunes vignes du domaine, ce vin reçoit la même attention que le premier vin. Depuis plusieurs années maintenant, la qualité du Pavillon rouge se rapproche encore plus du premier vin car les raisins qui les composent proviennent des mêmes parcelles. Les vendanges sont manuelles avec ensuite un tri sévère au chai. S’ensuit une macération pré-fermentaire en cuve inox. Elevage 18 à 24 mois en barriques dont 50 à 60% de neuves. Dans le verre, le nez développe de jolis arômes de torréfaction, de cacao et de griotte. En bouche, nous retrouvons des notes grillées et toastées associées à des arômes de fruits mûrs et d’épices douces. Dans l’ensemble le vin est puissant, velouté et possède une fraîcheur provenant de ce millésime 2014 qui a donné des raisins d’un équilibre parfait entre concentration et acidité. Grande longueur.