Jérôme Rateau du Château Haut-Lignières a toujours su réussir ses rosés. Ici nous sommes sur un rosé de saignée, technique délicate qui consiste à laisser macérer plus ou moins longtemps les raisins afin d’apporter de la couleur, du gras et des arômes complexes. Ici, nous avons un vin paré d’une robe de couleur rose soutenue, juste ce qu’il faut de coloration, sans excès. Le vin en bouche est floral, fruité, avec des arômes de pêche blanche. La finale est très rafraichissante.