Voici quelqu’un que l’on aime beaucoup à la Verticale. Adrien Redon, vigneron authentique et tellement sympa que l’on ne peut, en plus, qu’aimer déguster ses champagnes de terroir. Adrien a, depuis quelques années maintenant, créé ses propres cuvées sur le domaine familial afin de se démarquer des champagnes produits par ses parents. La cuvée “Un R d’autrefois” est la première cuvée d’Adrien. Issue d’un assemblage de 50% de la vendange 2019 et de 50% de vins de réserve (millésimes plus anciens), cette cuvée ravie par son côté frais et complexe. Le nez est floral, fruité et toasté. La bouche est fraiche et la bulle est fine. Le finale est longue avec jolis amers présents pour conclure l’ensemble. Voici, un beau champagne de vigneron pour un apéritif réussi!