Karim Vionnet produit des vins naturels à Villié-Morgon sur un peu plus de 3 hecatres dans le Beaujolais. Ce Chiroubles (cru du Beaujolais) provient de vignes de Gamay plantées à 400 mètres d’altitude. Ce vin nous emballe tout de suite par le côté “spontané” de son fruité intense et rond. Dans le verre, la robe est profonde et brillante. Le nez évoque la fleur de violette, les fruits mûrs et une touche d’épices. En bouche la texture du vin est bien présente et surtout juteuse et ronde. On retrouve de jolis arômes de fruits noirs (myrtille). La finale est toujours aussi juteuse et fraîche. Un très beau cru du Beaujolais.