Poids | 1,255 kg |
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Clos de la Coulée de Serrant 2017
Clos de la Coulée de Serrant 2017 – Nicolas Joly
Cépage
Couleur
Millésime
Contenance
Producteur / Domaine
Région
Disponibilité : 6 en stock
117,00 €

Note de La Verticale
Le vignoble de la coulée de Serrant fut planté en 1130 par des moines cisterciens. Cette appellation constituant un coteaux très pentu de 7 hectares est plantée en chenin sur un sol de schiste. Ce vin fait parti des plus grands vins blancs de France. En partie cultivé à cheval ou à la main, les vendanges se font en plusieurs passages sur 4 semaines afin d’obtenir les meilleures maturités possibles. Ce vin blanc de garde est un blanc riche et complexe offrant à celui qui le déguste une multitude de palettes aromatiques en fonction de l’âge de la cuvée.
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Produits de qualité
sélectionnés par La Verticale
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Détails sur le vin
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Région : Vallée de la Loire
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Domaine / Vigneron : Nicolas Joly
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Couleur Blanc
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Cépage 100% Chenin
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Millésime 2017
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Contenance 75 cl
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Appellation Coulée de Serrant
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Structure Rond et riche
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Potentiel de garde 30
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Température de service 12
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Type de sol Schiste
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Typicité aromatique
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Degré d'alcool 15
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Viticulture Biodynamie
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Vinification Levures indigènes, bâtonnage, 1 à 2 soutirages. Sulfitage léger avant la mise en bouteille.
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Elevage 6 à 8 mois en fût de chêne de plusieurs vins
Accords mets / Vin
Ce grand vin blanc accompagnera à merveilles un plateau de fromages mais aussi des poissons de rivières, des viandes blanches.
Exemple de plat
Brochet au beurre blanc
Blanc de poulet à la crème et aux champignons
Fromages divers
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