Côtes du Jura "Montferrand" Savagnin 2018

Côtes du Jura “Montferrand” Savagnin 2018 – Domaine Ganevat

Cépage

100% Savagnin

Couleur

Blanc

Millésime

2018

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Région

Disponibilité : 1 en stock

59,00 

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Note de La Verticale

Cette cuvée Côtes du Jura “Montferrand” 2018  est issu de la partie négoce du domaine Ganevat. Les achats de raisins se font à des amis vignerons qui ont la même conception naturelle du travail à la vigne. Ici, l’on retrouve des raisins provenant de vieilles vignes de Savagnins plantés sur des marnes. Le raisin est pressé directement puis entonné et élevé pendant plus de 24 mois en fûts ouillés c’est à dire à l’abri de l’air. Comme pour tous les autre vins du domaine le vin n’est ni collé, ni filtré et sans ajout de sulfites. Nous retrouvons donc ici, une superbe expression du Savagnin dans un style charnu et tendu.

Détails sur le vin

Accords mets / Vin

Ce blanc du Jura s’accordera parfaitement avec les poissons de rivière et les fromages.

Exemple de plat

Truite
Comté 36 mois

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Poids 1,345 kg

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