Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2021

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2021 – Domaine des Rouges-Queues

Cépage

100% Pinot Noir

Couleur

Rouge

Millésime

2021

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Région

13 en stock

32,00 

Note de La Verticale

Le 2019 avait eu un énorme succès à la cave et au restaurant de La Verticale. Ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune de 2020 du domaine des Rouges-Queues est tout aussi joli. Ce 100% pinot noir est très subtil, très fin est issu d’un assemblage de jeunes et vieilles vignes. On retrouve au nez et en bouche de beaux arômes de petits fruits rouges (fraises des bois, framboises) et un léger côté floral tel que la violette. La finale est finement acidulé ce qui confère au vin une belle fraîcheur.

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Produits de qualité

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Détails sur le vin

  • Région :
  • Domaine / Vigneron :
  • Couleur Rouge
  • Cépage 100% Pinot Noir
  • Millésime 2021
  • Contenance 75 cl
  • Appellation Hautes Côtes de Beaune
  • Structure Léger
  • Potentiel de garde 10
  • Température de service 15
  • Type de sol Argilo-Calcaire, limon
  • Typicité aromatique Fruits rouges, floral
  • Degré d'alcool 12
  • Viticulture Biodynamie
  • Vinification
  • Elevage Elevage de 10 mois

Accords mets / Vin

Ce Bourgogne rouge s'accordera parfaitement avec une cuisine de terroir.

Exemple de plat

Lapin à la moutarde
Andouillette
Poule au pot

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Poids 1,35 kg

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