Khikhvi 2020

Khikhvi 2020 – Sébastien David Sélections

Cépage

100% Khikhvi

Couleur

Orange

Millésime

2020

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Région

11 en stock

29,00 

Note de La Verticale

Ce vin Géorgien de George Wolski et sélectionné par Sébastien David (vigneron à Saint-Nicolas de Bourgueil), est issu du très rare cépage Khikhvi. Ce cépage a quasiment disparu puisqu’il n’en reste plus que 6 hectares dans le monde. Les jarres sont enterrées parmi les vignes. La vendange est donc mise directement dans ces jarres. Les raisins macèrent ensuite pendant 12 mois. Pas de filtration et pas de souffre. Dans le verre, la robe est trouble, aux reflets bien orangés. Le nez dévoile des notes de fruits jaunes confits, de cire. La bouche développe des arômes de peau d’oranges, d’épices douces. Les tanins sont présents mais pas asséchants, bien au contraire, le vin est surprenant de fraîcheur.

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Produits de qualité

sélectionnés par La Verticale

Livraison

en 2 à 3 jours ouvrés

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Détails sur le vin

Accords mets / Vin

Ce vin Géorgien s'accordera parfaitement avec les viandes rouges, les viandes blanches, les légumes et les fromages.

Exemple de plat

Aubergines fourrées aux noix
Brochettes d'agneau

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Informations complémentaires

Poids 1,23 kg

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