Informations complémentaires
Poids | 2,4 kg |
---|
Magnum Vin de France “Carignan Saint-Martin” Lot 016 – Domaine des Mathouans
Cépage
Couleur
Millésime
Contenance
Producteur / Domaine
Région
8 en stock
55,00 €
Note de La Verticale
La cuvée “Carignan Saint-Martin” (ici en magnum) est issue de vigne de Carignan de plus de 100 ans puisqu’elles ont été plantées en 1905 sur un sol de Gneiss. Le rendements sont très faibles, de l’ordre de 5hl/hectare. Les raisins sont, bien sûr, vendangés à la main puis foulés et mis en cuve bois tronconique pour macérer et fermenter. L’élevage se fait ensuite pendant 24 mois dans des fûts de 228 Litres. Le résultat donne un vin avec une belle matière mais des tanins bien fondus. Les magnums que nous proposons ici sont du millésime 2016. Un vin qui sera superbe à boire dès à présent mais qui pourra également parfaitement se garder encore plusieurs années. Les raisins sont cultivés et vinifiés selon les principes de la biodynamie. Aucun intrant œnologique hormis les sulfites à dose parcimonieuse n’entre dans l’élaboration de ce vin. Vin non filtré et non collé. 250 magnums ont été produits lors de ce millésime.
dès 250€ d'achat
par carte bancaire
sélectionnés par La Verticale
en 2 à 3 jours ouvrés
Accords mets / Vin
Ce vin s'accordera parfaitement avec des petits gibiers, des plats en sauce ou des fromages corsés.
Exemple de plat
Cailles aux raisins
daube de boeuf
Besoin de plus de quantité ?
Découvrez tous les produits de votre producteur, son domaine, sa méthode de travail ….
Poids | 2,4 kg |
---|
Vous devez être connecté pour publier un avis.
La Verticale est un resto-bistro chaleureux, avec cuisine traditionnelle, vins de qualité bio & naturels.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération
Nos produits sont momentanément indisponible à la commande. Nous reviendrons bientôt avec de nouvelles offres Ignorer
Indiquez de quelle quantité vous avez besoin. Nous vous recontacterons au plus vite pour ajuster votre demande.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.