Poids | 1,385 kg |
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Txakoli “Rebel Rebel” 2019
Txakoli “Rebel Rebel” 2019 – Alfredo Egia
Cépage
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Millésime
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Région
Disponibilité : 6 en stock
39,90 €
Note de La Verticale
Ce superbe vin blanc d’Alfredo Egia est un vin du pays basque espagnol. Cette cuvée totalement naturelle, sans sulfites ajoutés, provient de vignes plantées en 2006. Le sous-sol est constitué de grès et de Cayuela, un schiste très typique de Biscaye. Rebel Rebel est une cuvée confidentielle (1210 bouteilles produites) développant des arômes de fruits, d’agrumes et de fleurs. On retrouve également des notes fumées et minérales typiques des blancs du domaine et même une très légère oxydation. Un vigneron de talent à découvrir à travers cette cuvée originale.
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Détails sur le vin
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Région : Vins du Monde
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Domaine / Vigneron : Alfredo Egia
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Couleur Blanc
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Cépage 80% Petit Courbu, 20% Petit Manseng
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Millésime 2019
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Contenance 75 cl
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Appellation Bizkaiko Txakolina
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Structure Dense
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Potentiel de garde 10
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Température de service 10
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Type de sol Grès et Schiste
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Typicité aromatique Agrumes, empyreumatique, minéral
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Degré d'alcool 12.5
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Viticulture Biodynamie, Naturelle non certifiée
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Vinification Vendanges manuelles, pressurage direct des raisins sans foulage ni égrappage. Egouttage statique sans sulfitage, fermentation spontanée avec ses levures indigènes.
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Elevage 8 mois en fûts de chêne français usagés et en amphores en grès. Fermentation malolactique partielle en cuve inox ouvertes où le vin poursuit son développement oxydatif. Soutirage par gravité. Vin non filtré.
Accords mets / Vin
Ce superbe vin blanc s'accordera parfaitement avec les poissons, crustacés les viandes blanches et les fromages.
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