Encore un vin incroyable de Fabio Gea, vigneron “Nature” dans le piémont. Fabio produit 5000 à 6000 bouteilles par an répartis sur 6cuvées différentes. Cette cuvée est issu du fameux cépage Nebbiolo, à l’origine des grands vins de Barolo et Barbaresco. Le nebbiolo est ici, travaillé de manière totalement naturel et élevé dans des grands barriques de 500 Litres et aussi en amphore artisanale. Le vin possède des tanins bien présents mais souple. On retrouves de jolis arômes de fruits rouges avec une certaine minéralité et une certaine rondeur. Un Nebbiolo surprenant. Encore un vin sublime de Fabio qui a embouteillé cette cuvée dans des vieilles bouteilles de Travaglini Gattinara, qu’il a trouvé dans un vieil entrepôt.