Poids | 1,4 kg |
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Vino Rosso “Cul Otte” 2020
Vino Rosso “Cul Otte” 2020 – Fabio Gea
Cépage
Couleur
Millésime
Contenance
Disponibilité : 24 en stock
52,00 €
Note de La Verticale
Encore un vin incroyable de Fabio Gea, vigneron “Nature” dans le piémont. Fabio produit 5000 à 6000 bouteilles par an répartis sur 6cuvées différentes. Cette cuvée est issu du fameux cépage Nebbiolo, à l’origine des grands vins de Barolo et Barbaresco. Le nebbiolo est ici, travaillé de manière totalement naturel et élevé dans des grands barriques de 500 Litres et aussi en amphore artisanale. Le vin possède des tanins bien présents mais souple. On retrouves de jolis arômes de fruits rouges avec une certaine minéralité et une certaine rondeur. Un Nebbiolo surprenant. Encore un vin sublime de Fabio qui a embouteillé cette cuvée dans des vieilles bouteilles de Travaglini Gattinara, qu’il a trouvé dans un vieil entrepôt.
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Détails sur le vin
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Région : Italie
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Domaine / Vigneron : Fabio Gea
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Couleur Rouge
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Cépage Nebbiolo
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Millésime 2020
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Contenance 75 cl
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Appellation Vino Rosso
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Structure Plein
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Potentiel de garde 10
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Température de service 16
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Type de sol
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Typicité aromatique Fruits rouges
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Degré d'alcool 14
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Viticulture Naturelle non certifiée
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Vinification
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Elevage En fûts de 440 et 500 Litres
Accords mets / Vin
Ce Vino Rosso s'accordera parfaitement avec les viandes blanches, les pâtes, les champignons
Exemple de plat
Pâtes à la Tartufata
Lapin sauce forestière
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