Amoureux de la nature et baigné par la culture du vin et de la gastronomie, la vocation d’Antoine pour le métier de vigneron s’est rapidement affirmée.
Antoine Lienhardt reprend les 5 hectares de vignes du domaine familial en 2011. Il est rejoint par sa sœur Héloïse en 2017 qui l’épaule tant dans les vignes que pour la partie administrative.
Dès sa reprise, Antoine avait le souhait d’orienter le domaine vers une agriculture respectueuse de l’environnement et de s’intéresser à la biodynamie.
En 2018 il obtient la certification biologique. Sa conversion à l’agriculture biologique, doublée d’une pratique biodynamique, témoigne de cette prise de conscience : préservation de la vie des sols, respect des cycles et des ressources en eau.
La Verticale est un resto-bistro chaleureux, avec cuisine traditionnelle, vins de qualité bio & naturels.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération
