Patrick Baudouin est un vigneron qui a repris l’exploitation familiale en 1990. Le domaine compte 35 hectares mais seulement 12 hectares sont plantés en vignes.
Le domaine est situé à Chaudefonds-sur-Layon, au sud d’Angers.
Le domaine a été créé par Maria et Louis Juby, les grands-parents de Patrick, en 1920. Après plusieurs expériences professionnelles, Patrick revient sur ses terres natales et reprend le domaine familial.
Le domaine est certifié BIO depuis 2005. L’engagement humain du domaine est fort puisqu’il travaille avec un ESAT depuis 2008.
Les vignes sont travaillées le plus naturellement possible avec l’utilisation de chevaux pour labourer depuis 2016, une utilisation de souffre et de cuivre en quantités raisonnable…
La Verticale est un resto-bistro chaleureux, avec cuisine traditionnelle, vins de qualité bio & naturels.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération
