Thibault Stéphan

Thibault Stéphan

Thibault Stephan est originaire de Brest. Il s’est formé au métier de vigneron en Ardèche. En 2015, Thibault s’installe au Puy Notre Dame, près de Saumur en Anjou.

Le domaine compte 4,5 hectares de vignes, partagées entre 1 tiers de chenin et 2 tiers de cabernet franc.

Les sols sont travaillés avec respect et la vigne est conduite en agriculture biologique et en biodynamie. Toutes les actions sur les vignes sont manuelles, ce qui permet une vinification avec un minimum d’intrants sur des raisins sains et vivants.

 

Tous les produits du producteur Thibault Stéphan