Encore un Malbec frais, juteux et gourmand à souhait, de la part de Fabien Jouves, avec cette cuvée “Les Escures” 2022. Cette cuvée provient de vignes relativement jeunes (25 ans en moyenne), plantées sur des calcaires datant du Kimeridgien, situés en haut de coteaux à 350 mètres d’altitude. Dans le verre, la robe est d’un pourpre opaque magnifique. Au nez les fruits noirs (Cassis) et les épices douces se dévoilent. En bouche, les tanins sont tactiles mais d’une belle souplesse. Les arômes de fruits noirs sont bien présents. La finale est fraîche et soyeuse. Une véritable gourmandise qui a un goût de “reviens-y”! Que du bonheur. Vinification naturelle. SO2<30mg/Litre.