Voici un incontournable des vins Ligériens! Le chinon “Coteau de Noiré” 2017 de Philippe Alliet est un vin au style concentré et velouté. Ce 100% cabernet-franc est issu d’un beau terroir argilo-calcaire. Depuis 2010, des foudres de 500 Litres  ont remplacés les barriques de 228 Litres pour plus d’élégance et de fraîcheur. Dans le verre, le vin présente des jolis arômes de fruits noirs, d’épices, de torréfaction et de cuir. La matière est dense mais souple. Un passage en carafe d’une heure minimum est recommandé.