Saumur “La Ripaille” 2018

Saumur “La Ripaille 2018” – Brendan Stater-West

Cépage

Cabernet Franc

Couleur

Rouge

Millésime

2018

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

18 en stock

36,00 

Note de La Verticale

Voici un très belle cuvée du nouveau talent du pays Saumurois, Brendan Stater-West. Cette cuvée “La Ripaille” 2018 est issue exclusivement de vieilles vignes de Cabernet-Franc plantées sur la parcelle du même nom; parcelle rendu célèbre par Antoine Foucault. Le terroir de “La Ripaille” produit un vin complexe, profond aux arômes de fruits rouges et noirs avec de subtiles notes de fumée, de poivre et même de truffe (celles-ci apparaissant avec les années de vieillissement!). Le vin possède une grande longueur où s’immisce une sensation minérale surprenante, typique de ce terroir. Un grand vin de garde.

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Détails sur le vin

  • Domaine / Vigneron :
  • Couleur Rouge
  • Cépage Cabernet Franc
  • Millésime 2018
  • Contenance 75 cl
  • Appellation Saumur
  • Structure Profonde
  • Potentiel de garde 15 à 20 ans
  • Température de service 17
  • Type de sol Argilo-Calcaire
  • Typicité aromatique fruits rouges, fruits noirs, fumé, minéral
  • Degré d'alcool 13
  • Viticulture
  • Vinification
  • Elevage

Accords mets / Vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec les volailles, les gibiers, les viandes rouges et les champignons.

Exemple de plat

Quasi de veau rôti
Côte de boeuf
Aiguillettes de poulet à la crème et champignons forestiers

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Informations complémentaires

Poids 1,3 kg

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