Côtes du Jura "Cuvée Julien" Pinot noir 2020

Côtes du Jura “Cuvée Julien” Pinot noir 2020 – Domaine Ganevat

Cépage

100% Pinot Noir

Couleur

Rouge

Millésime

2020

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Région

Rupture de stock

72,00 

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Note de La Verticale

Encore une belle cuvée du Domaine Ganevat que nous vous proposons ici. Ce Côtes du Jura cuvée “Julien” est issu de vieilles vignes plantées dans les années 50 sur un sous-sol argilo-calcaire et de schistes marneux. Comme à l’habitude chez Ganevat, la vinification est la plus naturelle possible puis le vin passera 12 mois en vieilles barriques. Après un bon passage en carafe, le vin révèles des arômes de fruits rouges et noirs avec des tanins fins mais présents. En bouche, l’on retrouve des arômes de cerise griotte mais aussi des nuances épicées avec une trame minérale et rafraîchissante. Un vin à oublier quelques années en cave afin de le laisser s’exprimer pleinement.

Détails sur le vin

Accords mets / Vin

Ce superbe pinot noir du Jura s’accordera parfaitement avec les viandes blanches, les gibiers à plumes et certains fromages.

Exemple de plat

Terrine de faisan
Cailles au raisin

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