Ce Nuits Saint-Georges “Clos de Thorey” 2019, exploité uniquement par le domane de Vougeraie, est situé au coeur historique de l’appelation “Aux Thorey”. Cette vigne de 3 hectares se niche au meilleur endroit du versant. Très bien exposée plein Est, en pente assez calcaire sur des marnes à huîtres fossiles rappelant la mer d’il y a 200 millions d’années. Les Nuits Saint-Georges sont des vins qu’il faut savoir conserver plusieurs années afin qu’ils dévoilent tout leur potentiel et encore plus sur un millésime tel que ce 2019 qui mérite un vieillissement en cave afin qu’il puisse dévoiler tout son potentiel.. Ce vin développe des arômes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois. Un très beau premier cru, à réserver ou pas, pour les repas d’exceptions.