La cuvée “Tildé” de chez Pierre-Jean Villa, provient de vieilles vignes de syrah plantées sur l’appellation Saint-Joseph. Cette cuvée propose un vin au profil à la fois profond et frais. Le terroir au sous-sol granitique confère au vin cette surprenante minéralité. Dans le verre, les arômes de fruits noirs et d’épices se font bien présents. On retrouve également une touche herbacée grâce à des notes mentholées. Les tanins sont très souples. Une superbe cuvée pour les amateurs de Saint-Joseph!