Julien Courtois exploite, avec sa femme Heidi Kuka, 4 hectares de vignes en plein coeur de la Sologne. Ce blanc est un assemblage de chenin, Romorantin et d’Orbois. Dans le verre, le vin présente , après carafage, une véritable noblesse, celle dont sont parés les grands vins. La bouche est au premier abord, ronde, suave, aqueuse, puis une tension sortie de nulle part arrive pour vous titiller les papilles et vous apporter le sourire aux lèvres. Un très beau blanc qui supportera sans problème quelques années de garde afin de révéler tous ses secrets.