Vin de France “Gaïa” 2021

Vin de France “Gaïa” 2021 – Jérôme Bretaudeau

Cépage

100% Melon de Bourgogne

Couleur

Blanc

Millésime

2021

Contenance

75 cl

Producteur / Domaine

Rupture de stock

43,00 

Note de La Verticale

Une cuvée qui devient mythique au fur et à mesure des années. Ici le melon de Bourgogne est sublimé. Les vignes sont plantées sur du Gabbro, roche métamorphique, riche en minéraux. Le vin est élevé durant deux ans en foudre et surtout dans des oeufs en béton de forme ovoïdale. Le résultat est sublime. La matière est présente avec une sensation de fraîcheur incroyable (notes salines). Les arômes d’agrumes, de fleurs et de réglisse se font bien présent dans ce vin à la complexité déconcertante. Un grand vin! Très rare! A conserver en cave un ou deux ans avant dégustation.

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Produits de qualité

sélectionnés par La Verticale

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en 2 à 3 jours ouvrés

Détails sur le vin

Accords mets / Vin

Ce vin s'accordera avec les poissons et les fruits de mer.

Exemple de plat

Huîtres
Araignée de mer

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Poids 1,5 kg

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