En plein vignoble nantais, Jérome Bretaudeau a repris les 2 ha de son père il y a une vingtaine d’années.
Il cultive aujourd’hui plus de 10 hectares sur différentes parcelles. En plus du muscadet, Jérome Bretaudeau aime travailler des cépages plutôt rares dans cette région comme le savagnin issu du jura ou encore le pinot gris ou noir. Des assemblages toujours raffinés et originaux tout comme les procédés de vinification puisqu’on trouvera aussi bien des cuves inox, des barriques, que des amphores ou oeufs en béton.
A noter la cuvée exceptionnelle Statera (pinot noir) dont les amateurs et les professionnels de la restauration raffolent.
La Verticale est un resto-bistro chaleureux, avec cuisine traditionnelle, vins de qualité bio & naturels.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération
